Dr. med univ. Martin Roth begann seine medizinische Laufbahn als Rettungsmediziner in seiner Geburtsstadt Graz, wo er eine umfassende notfallmedizinische Ausbildung zunächst erhielt und später auch vermittelte.
Danach rotierte er durch verschiedene Abteilungen. Neben Tätigkeiten in einer psychiatrischen, urologischen und gynäkologischen Abteilung war er zwei Jahre auf der Universitätsklinik für Innere Medizin auf der endokrinologischen Abteilung und der allgemeinen Patientenaufnahme, ehe er, um seine Vorstellung einer breiten internistischen Ausbildung umzusetzen, nach Niederbayern in eine allgemein-internistische Abteilung wechselte.
Neben seiner Tätigkeit als Assistenzarzt in Innerer Medizin nahm er jahrelang am Notarztdienst teil und arbeitete als Dozent für Sozialmedizin an der angeschlossenen Berufsfachschule für Krankenpflege.